食品消費税1%引き下げとは？法案の概要をわかりやすく解説 8%から1%へ——変更されることのまとめ 2026年8月5日、政府は臨時閣議で食品の消費税率を引き下げる法案を決定しました。現行の軽減税率8%から1%へ、実に7ポイントもの大幅引き下げです。1989年に消費税が導入されて以来、税率が「引き上げ」られた歴史はあっても「引き下げ」られたことは一度もありません。これは日本の消費税制度史上、初の引き下げという歴史的な政策転換です。 変更の要点は以下のとおりです。 項目 内容 対象 現行の軽減税率（8%）対象の飲食料品と同じ範囲 税率変更 8% → 1% 期間 2027年4月1日〜2029年3月31日（2年間） 外食 対象外（10%のまま維持） 酒類 対象外（10%のまま維持） つまり、スーパーやコンビニで買う食品の多くが対象になりますが、レストランでの食事やお酒は今のままです。対象品目の詳細な線引きは今後の制度設計で確定されます。 なぜ0%ではなく1%なのか？